Backbuch von Émilie Franzo: Tartes rustiques

Backbuch von Émilie Franzo: Tartes rustiques ★★★★☆

Tartes rustiques – Süße und
salzige Tartes ohne Backform
Émilie Franzo, Fotos: Émilie Guelpa
Thorbecke Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Julia Eckl-Dorna

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Manchmal kommen am Abend überraschend Gäste. Man möchte noch etwas zaubern. Es soll gut aussehen und saisonal sein. Da kommt eine Tarte gerade recht. Und erst recht die Tarte rustiques. Sie geht besonders schnell. Denn sie ist die unkomplizierte Schwester der klassischen Tarte. Ihr Rand wird einfach umgeschlagen. Vorbacken ist nicht erforderlich. Die französische Foodbloggerin Émilie Franzo widmet sich ihr nun ausführlich.

Eines verblüfft mich, als ich das kleine, 70 Seiten umfassende Backbuch das erste Mal in Händen halte: Ein Kochbuch in der heutigen Zeit ohne Namen des Autors/der Autorin auf dem Deckblatt? Noch überraschter bin ich, als ich nach etwas Suchen auf der Rückseite entdecke, dass es von der Französin Émilie Franzo (Foto unt...

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Veröffentlicht im September 2019

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