Backbuch von Anna Brones & Johanna Kindvall: Fika

Backbuch von Anna Brones & Johanna Kindvall: Fika ★★★★★

Fika: The Art of The Swedish Coffee Break, with
Recipes for Pastries, Breads and Other Treats
Anna Brones
Illustrationen Johanna Kindvall
Ten Speed Press (2015)

Annick Payne

Von

Fünf Sterne: Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut.

Fika ist die Umkehrung von kaffe (Kaffee) zu fäka. Fika, das ist die schwedische Kaffeepause mit kleinen Leckereien, die, wie die Autorinnen versichern, in Schweden so alltäglich ist wie das Frühstück. Fika kann man alleine oder gemeinsam und an jedem Ort machen, wichtig sei nur, dass man sich Zeit für eine Pause nähme: darum geht es. Fika bedient sich klassischer Rezepte, die zum allgemeinen schwedischen Kulturgut gehören, welche angeblich bereits das Wort Kaffee dem typischen Schweden suggieriert, z.B. schokoladiger Kladdkaka oder zimtschwangere Vetebullar. Fika ist sowohl Nomen und Verb, wer fikat, soll den Autoren zufolge einen magischen Moment in die übliche Routine und den profanen Alltag zaubern. Klingt vielversprechend, oder?

“Fi...

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Nachgekochte Rezepte

Veröffentlicht im Februar 2016

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