Backbuch von Andreas Neubauer: Weihnachtsplätzchen

Backbuch von Andreas Neubauer: Weihnachtsplätzchen ★★★★☆

Weihnachtsplätzchen
Andreas Neubauer
Fotos: Mathias Neubauer
Autorenfoto: Auen60
Gräfe und Unzer Verlag (2019)
Mehr über den Verlag

Katharina Höhnk

Von

Vier Sterne: Ein Kochbuch, das zufrieden macht.

Eine der spannenden Auftaktfragen für die Adventszeit ist die, welche Plätzchen in diesem Jahr den Teller füllen werden. Dabei kommt es nicht nur auf die Sorte für sich an, sondern entscheidend auf den richtigen Mix – im Grunde wie bei einem Menü. Etwas Schoko, etwas Vanille, aber auch Frucht und Nuss. Hingucker und Einfaches. Denn erst die Summe der Auswahl entfacht den Zauber, der bekanntermaßen keine Altersbeschränkung kennt.

Welche sollen es also werden? Nur Klassiker oder auch Neues? Wofür schlägt das Herz? Meine private Blitzumfrage ergibt ein klares Bild: Es gibt die Traditionalisten, die ihr festes Alle-Jahre-wieder-Plätzchen-Menü lieben, und es gibt die, die daneben auch etwas variieren möchten.
Genre-Trio an Plätzchen
Genau h...

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Veröffentlicht im November 2019

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