Kochen habe ich für mich als Austauschschülerin in Amerika entdeckt: Brot backen und Rouladen wickeln gegen Heimweh. Nach einer Frankreichreise in den 80ern hatte ich meine Bestimmung gefunden: Essen & Wein waren fortan mein Lebensinhalt. Ob als Einkäuferin bei Feinkost Käfer, im Weingroßhandel oder als Reiseleiterin mit einer Schmankerl-Tour in München – seit vierzig Jahren l(i)ebe ich gute Küche! Heute am liebsten am eigenen Herd für Friends & Family, denn zum Glück teilt meine ganze Familie meine Leidenschaft und muss meine Nachkoch-Erlebnisse schließlich mit verkosten. Kochbücher las ich früher wie andere Leute Krimis. Über die Jahre kam eine stattliche Sammlung zustande - und ich kann immer noch nicht genug davon haben.
Simone Brokmeier ist Inhaberin des Münchner Weinladens: Vinothek Munzert.
Q&A
- Kaffee oder Tee? unbedingt beides: nach Kaffee am Morgen bin ich süchtig, und dann die ganze Palette an Kräuter-Früchte-Gewürztees
- Messie oder Perfektionist:in in der Küche? Ich gestehe, während ich koche Messie weil ich fünf Dinge parallel bruzzel, backe, einweiche und gehen lasse. Aber danach muss alles wieder genau an seinen Platz!
- Welche drei Lebensmittel dürfen nie in Deinem Vorratsschrank fehlen?
Olivenöl, Tomaten, Wein - Was ist Dein liebstes überflüssigstes Küchengerät?
Was heißt hier überflüssig? Ich bin froh, dass ich meine Nudel- udn Eismaschine im Keller habe. Brauch ich zwar nicht täglich, aber vielleicht hab ich ja morgen Lust auf selbst gemachte Ravioli oder Eis... - Was kochst Du, wenn Dir die Heimat fehlt? Dampfnudeln und Käsespätzle
Meine liebsten Kochbücher:
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- Texas BBQ von Jonas Cramby
- Jetzt können die Gäste kommen von Bernadette Wörndl
- Das beste Eis der Welt von Jenny Britton Bauer
