Nach einem Geographiestudium und einigen Zwischenstationen in den verschiedensten Jobs bin ich nun hauptberuflich Rezeptlektorin für einen Kochboxanbieter und darf mich glücklich schätzen, auch bei Valentinas als Publishing Manager mitwirbeln zu dürfen. In meinem Leben dreht sich also alles wirklich immer und immer um Rezepte – ich liebe es! Bei Kochbüchern liebe ich vor allem Bücher, die mir fremde Kulturen näherbringen oder mich mit Geschmackskombinationen überraschen, auf die ich so nicht unbedingt selbst gekommen wäre. Am Rezensieren liebe ich, dass es immer wieder ein erstes Mal gibt – unvergessen die Sous-vide-Rezension, für die mir ein Kammervakuumiergerät und ein Sous-vide-Gerät zur Verfügung gestellt wurden, das war für mich völliges Neuland. Aber auch auf weniger abgehobenem Niveau finden sich immer wieder spannende Herausforderungen.
Q&A
- Kaffee oder Tee? Morgens grüner Tee, gerne auch eine Mischung mit Blüten; nachmittags Kaffee, am liebsten ein leckerer Robusta ohne Schnickschnack.
- Messie oder Perfektionist:in in der Küche? Ich liebe es, wenn beim Kochen möglichst viel Ordnung herrscht, daher bin ich beim Kochen immer zwischendurch auch am Wegräumen, Abspülen und Wischen. Und ich liebe meine Schürze!
- Was kochst Du, wenn Dir die Heimat fehlt? Natürlich Frankfurter Grie Soß.
- Auf welches Kochbuch würdest Du auf einer einsamen Insel nicht verzichten wollen? David Lebovitzs My Paris Kitchen, weil ich mich definitiv nach Paris sehnen würde und weil man in dem Buch wunderbar schmökern kann.
- Wo und wann liest Du am liebsten Kochbücher? Überall und immer. Wirklich.
Meine liebsten Kochbücher:
- Hunan von Mr Peng & Qin Xie
- Der Duft meiner Heimat von Li Hong
- Happy & Veggie von Caleigh Megless-Schmidt
Meine Lieblingsrezepte:
- Banoffee Pie von Yvette van Boven
- Grüntee-Cake von Judith Gmür-Stalder
- Freekeh-Salat von Sally Butcher
