Kochen ist Liebe! Und es gibt so viele Autor:innen, die das köstlich an uns weitergeben. Seit ich denken kann, wühle ich mich neugierig durch die bunte Kochbuch-Welt. Diese Zutatenvielfalt und der Mut zu Kombinationen, auf die ich im Traum nicht käme, inspirieren mich und schaffen es im besten Fall, dass ich mich in sie verliebe…
Q&A
- Kaffee oder Tee? Für den Kick immer Kaffee. Im Winter außerdem Pfeffitee, im Sommer den besten Eistee on Earth!
- Welche drei Lebensmittel dürfen nie in Deinem Kühlschrank fehlen? Butter, Himbeermarmelade und Ketchup.
- Welches kulinarische Thema findest Du gerade besonders spannend? Der Hype um spannende Gemüseküche und alles aus der Levante.
- Wo und wann liest Du am liebsten Kochbücher? Abends im Bett mit genügend Post-its bewaffnet, die nach einem ausgeklügelten System eingesetzt werden.
- Welches Gericht erinnert dich an deine Kindheit? Die süßsauren Eier meiner Mama. Die haben nichts mit Senfeiern zu tun und vermutlich kennen nur Ossis diese Variante. Dafür werden Eier in einer hellen mehlschwitzigen Sauce pochiert und mit Kartoffeln serviert.
Meine liebsten Kochbücher:
- Die grüne Familienküche von David Frenkiel & Luise Vindahl
- Appetites – Ein Kochbuch von Anthony Bourdain
- Food52 – Salat satt von Amanda Hesser & Merrill Stubbs
Meine Lieblingsrezepte:
- Gebrannte Aubergine mit Kimchi von Haya Molcho
- Blumenkohl mit Sesam von Anthony Bourdain
- Gebratener Halloumi mit Bohnen von Iwan Hediger & Yves Seeholzer
