Wer mich sucht, der findet mich im Zweifel in der Küche: In die habe ich auch ein extra Kochbuch-Regal einbauen lassen - so habe ich immer viele Ideen griffbereit. Fast immer liegen zwei oder drei Bücher aufgeschlagen herum, mindestens eins davon auf der Couch zum Schmökern. Als Mutter von drei kleinen Kindern koche ich gern spontan und einfach, wenn die Zeit es zulässt aber auch aufwändig und experimentell. Das schönste Kompliment, was man mir machen kann: „Lecker."
Q&A
- Kaffee oder Tee? Morgens unbedingt Tee: am liebsten Assam oder Earl Grey mit einem Schluck Milch im großen Becher.
- Welche drei Lebensmittel dürfen nie in Deinem Kühlschrank fehlen? Mein Sauerteigansatz, ein Paket Butter, leckerer Käse.
- Was ist Dein liebstes überflüssigstes Küchengerät? Ein Pastamaker: oben wirft man Mehl und Wasser hinein und vorne kommen Spaghetti, Tagliatelle oder Penne heraus.
- Was war Deine letzte Küchenkatastrophe? Eine thailändische Kürbissuppe mit Tamarinde - ich hatte unterschätzt, wie sauer diese Paste sein kann. Leider war die Suppe ungenießbar, wir haben dann Butterbrot gegessen
- Wo und wann liest Du am liebsten Kochbücher? Wie einen guten Roman auf der Couch oder im Bett mit viel Zeit und Zettelchen zum Pläne schmieden.
Meine liebsten Kochbücher:
- Der Brotdoc von Björn Holsteiner: Mein Einstieg ins Brot backen und ein Buch, das ich bis heute jede Woche mindestens einmal aus dem Regal hole: Viele viele leckere Brotrezepte die garantiert gelingen.
- Made in London von Leah Hylslop: Ein Buch so vielseitig wie die Stadt selbst, mit Rezepten aus vielen Nationen und für viele Gelegenheit: Vom Frühstück bis zum Mitternachtssnack
- Hin und Weg von Claudia Schilling: Genial einfache Rezepte fürs spontane Kochen, die trotzdem überraschen.
Meine Lieblingsrezepte:
- Zum Frühstück: Earl-Grey-Pfannkuchen von Leah Hylslop
- Zum Lunch: karamellisierter Schweinebauch im Pfefferblatt von Tove Nilsson
- Zum Backen: Fougasse mit Kartoffeln von Claudia Schilling
