Ich liebe Bücher, Reisen und gutes Essen. Ich koche gerne einfach, mit guten Zutaten, bunt gemischt und improvisiert und meistens zu viel. Mein Faible ist die internationale Kochbuchliteratur - ich empfinde es als ungemein bereichernd, in persönliche Geschichten und geschichtliche und persönliche Hintergründe einzutauchen und meinen Horizont zu erweitern. Mein Lieblingsmensch teilt zwar meine Leidenschaft für Kochbücher nicht, ist aber auch auf kulinarischen Abwegen stets mein tapferer Weggefährte.
Q&A
- Kaffee oder Tee? Kaffee - niemals ohne! Am liebsten Milchkaffee am Morgen, und nach einem guten Essen ein Espresso.
- Welche drei Lebensmittel dürfen nie in Deinem Kühlschrank fehlen? Vollmilch, weißer Joghurt und ein Stück Parmesan.
- Was ist Dein liebstes überflüssigstes Küchengerät? Die Eismaschine mit Kompressor. Amortisiert sich wohl nie, aber macht viel Freude.
- Und Dein liebstes überflüssiges Küchenwerkzeug? Der kleine unscheinbare Plastikteigschaber, mit dem man den Teig leicht von der Arbeitsfläche zusammenkratzt. Unverzichtbar.
- Was kochst Du, wenn Dir die Heimat fehlt? Grießbrei mit heißen Früchten. Alles andere kann meine Mama besser.
Meine liebsten Kochbücher:
- The Groundnut Cookbook von Duval Timothy, Jacob Fodio Todd & Folayemi Brown
- Feel Good Kitchen von Georgina Hayden
- Koch doch einfach! von Clare Lattin & Tom Hill
Meine Lieblingsrezepte:
- Gesalzener Kabeljau mit Tomaten & Olivenöl von Clare Lattin & Tom Hill
- Gebackener Käsekuchen von Simone Wille
- Hähnchenspieße mit Walnuss-Petersilien-Pesto von Georgina Hayden
