Hallo, ich bin Charlotte und ich mag Essen. Also: Tolles Essen. Essen, das nicht nur satt macht, sondern begeistert und bewegt. Dem koche, koste ich nach.
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Q&A
- Messie oder Perfektionist:in in der Küche? Messie. Der Mann kriegt regelmäßig Zustände. Aber es IST auch einfach zu wenig Platz!
- Was ist Dein liebstes überflüssigstes Küchengerät? Die Eismaschine – läuft überraschenderweise viel seltener gedacht. Aber wenn doch: beste Anschaffung!
- Was kochst Du, wenn Dir die Heimat fehlt? Welche der Heimaten? Franzbrötchen und Labskaus bei großer Nordsehnsucht, Riebel oder Käsknöpfle, wenn gerade das Ländle fehlt.
- Welches Essen würdest Du auf eine einsame Insel mitnehmen? Schwarzbrot mit Butter und Käse.
- Was ist deine geheime kulinarische Superkraft? Einen ganzen Kühlschrank so in ein Essen stopfen, dass das am Ende schmeckt, als sollte es so. Ehrlich: Ein Königreich für Rumfort!
Meine liebsten Kochbücher:
- Anna & Catherine Pearson: Pasta – für mich die Nudel-Instanz!
- Ella Mills: Deliciously Ella – hätte nie gedacht, dass so viele Rezepte daraus solche Evergreens werden!
- Ottolenghi & Goh: Sweet – und wenn man es nur wegen der Spekulatius hat.
Meine Lieblingsrezepte:
- Tortellini von Anna Pearson
- Unsere Spekulatius vonOttolenghi & Goh
- Tingmos mit Sojakohl von Nadiya Hussain
