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Katharina Höhnk

Aus Valentinas Küche: Agua fresca – Hibiskus-Orangen-Eistee

Von Katharina Höhnk
Foto: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld

Das ist ein Rezept für den spektakulären Erfrischer Agua fresca. Seine Wurzeln hat das Getränk – übersetzt: kaltes Wasser – in der mexikanischen Küche. Es gibt viele Varianten. Diese Version mit Hibiskus und Orange wird erst so richtig köstlich durch die Chilischote, die nach bekannten Aromen einen skandalös leckeren Akzent setzt. Ein Lehrstück, Chili in einen solchen Kontext zu setzen. Unbedingt ausprobieren. Katharina | Mehr Rezepte für Erfischungsgetränke

REZEPT

aus Valentinas Küche: Hibiskus-Orangen-Eistee mit Chili & Vanille
Für 4 Gläser

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Veröffentlicht im Juni 2018

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