Anya von Bremzen: Höhepunkte der sowjetischen Küche

Anya von Bremzen: Höhepunkte der sowjetischen Küche

Höhepunkte sowjetischer Kochkunst
Die Geschichte meiner Familie in Russland und Amerika
Anja von Bremzen, Piper Verlag
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Patricia Rahemipour

Von Patricia Rahemipour

Eine Familie flieht aus der Sowjetunion und landet in Amerika. Soweit ist die Geschichte keine neue. Die Kinder werden Amerikaner – durch und durch. Doch hier und da zeigt sich das Erbe der Heimat auch in dieser Generation. Bei der Familie der Autorin Anja von Bremzen zeigt es sich durch Essen. Essen ist hier das, was die Familie nicht nur zusammenhält und definiert sondern sie auch ganz konkret - also rein physisch - zusammen bringt. Auch das eint sie mit der Norm.

Anders ist es allerdings, wenn die Tochter der Familie mit Essen ihr Geld verdient. Die bekannte Kritikerin Bremzen machte das Essen zu ihrer Passion und diese will sie nun mit den Lesern ihres Buches teilen.

Die Idee ist so einfach wie genial: Sie kocht sich mit ihrer Mutter durch das vergangene 20. Jahrhundert. Dazu werden jeweils Gäste zu einem Festmahl geladen. Die Autorin beschreibt nicht nur die Wahl des Essens un...

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Veröffentlicht im Februar 2014

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